『理論』と『実習』の授業は常にリンク!《つながり編》
辻調理師専門学校の普段の授業をご紹介するシリーズ・第2弾です! 辻調グループでは「実習」と「理論」の授業をリンクさせ、より技術と知識を深めるようにカリキュラムを組んでいます。 理論の授業で、学びのポイント、技術を先生が見せ、教え、実習で体現していきます。 今回の映像は『ソテ』をテーマにした理論と実習の授業に密着しました。
【料理界東大】辻調理師製菓専門学校
【料理界東大】辻調理師製菓専門学校
辻調集團13萬5千名畢業生,活躍於海內外。不僅在日本國內,更有眾多於海外擔任餐廳主廚、甜點師、官邸廚師、一流飯店主廚等要職的畢業校友。
此外,也有許多來自台灣、韓國、馬來西亞等地之外籍留學生,在辻調學習日本料理、中華料理、法國料理、義大利料理、西點烘焙等專門技術。廳主廚、
【課程介紹】辻調理師製菓専門学校
●高級調理技術餐飲經營管理科(3年制)
●調理技術餐飲經營管理科(2年制)
●調理師本科(1年制)
●製菓技術餐飲經營管理科(2年制)
●製菓衛生師本科(1年制)
【地理位置】
地址:大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
交通:・離天王寺駅南口徒歩8分鐘
・離阿倍野駅3號出口徒歩4分鐘
Häagen-Dazs × 辻製菓専門学校 聯名合作企劃活動

Häagen-Dazs × 辻製菓専門学校 聯名合作企劃活動
【CHRISTMAS FOOD & SWEETS FESTA】即將於12月舉行。
屆時將使用Häagen-Dazs的冰淇淋,與高中生們一起體驗製作「特製聖誕聖代」。
辻製菓専門学校日前也特別邀請Häagen-Dazs的日本代表,
參加由辻製菓専門学校的學生們所企劃、發想、製作出的「特製聖誕聖代」試吃發表會。

辻製菓専門学校的學生們一邊簡報「特製聖誕聖代」的構造、口感與風味的平衡,一邊進行聖代實際製作,
呈現出一系列凝聚學生們獨特觀點及料理堅持的聖誕風格聖代。
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
【CHRISTMAS FOOD & SWEETS FESTA】將於12月17、18日舉行
詳情請見活動網頁