特邀Tsuji辻調理製菓專門學校,介紹學校特色+在校生分享大小事!
※請注意!此場為線上參加,無開放現場。
學校介紹
培養「創作力」、「思考力」的最佳教育環境。
辻調集團13萬5千名畢業生,活躍於海內外。與法國藍帶並列為世界前三大料理學校。
不僅在日本國內,更有眾多於海外擔任餐廳主廚、甜點師、官邸廚師、一流飯店主廚等要職的畢業校友。
此外,也有許多來自世界的外籍留學生,在學校學習日本料理、中華料理、法國料理、義大利料理、西點烘焙等專門技術。
並協助學生取得專業調理師資格。因世界知名度高,每年日本於9月開放報名後,往往一兩週後就陸續額滿~!!
技能X知識=技術
秉持著「如果不知道為什麼會變得美味的理由,就無法創造出美味的料理‧糕點」的理念,獨創式教學系統,全面加深綜合理解。
技由各領域頂尖教師-使用專用設備帶領學習各國料理
依據西式、中式、日式料理或洋菓子、和菓子、烘焙等的製作方法,設計專用實習室,具備與專業現場等級的設備及器材。
嚴選「真正」的食材
實習中所使用的食材,講究與堅持使用真正新鮮的頂級食材,透過接觸頂級食材,培養學生們對於食材鍛鍊出味覺、乃至鑑賞食材的好眼光!